Garnek w kształcie beczki, z pokrywą, pięknie nawiązujący do klasyki, jaką stanowią kamionkowe serwisy kuchenne. Ma...
Garnek z pokrywką, o pojemności 2,5 L, pięknie nawiązujący do klasyki, jaką stanowią kamionkowe serwisy kuchenne...
Naczynia kamionkowe posiadają specjalne właściwości termiczne zapewniające wysoką stabilność temperatury wewnątrz...
Garnek kamionka na smalec 0,5l Browin to wysokiej klasy naczynie kamionkowe o wyjątkowych właściwościach...
Garnki w kształcie beczki, z pokrywą pozwalają na skuteczne kiszenie kapusty oraz ogórków. Nadają się także do...
Nie wyobrażasz sobie nie mieć domowej spiżarni wypełnionej po brzegi pysznymi, zdrowymi przetworami warzywnymi i...
Praktyczny worek do kiszonek do beczki 65 i 80 l, który dostarcza Browin – marka, oferująca najwyższej jakości...
Garnek kamionka beczułka z pokrywką 4,5l Browin to wysokiej jakości naczynie kamionkowe idealne do...
Garnek kamionka z pokrywką Browin o pojemności 2 litrów to naczynie o wyjątkowych właściwościach termicznych...
Beczka Kiszonka - biała, uchwyty, 40 L BROWIN to uniwersalna beczka, która przyda się do przygotowania kiszonej...
Składający się z pięciu sztuk zestaw worków do kiszenia kapusty zapewni możliwość przygotowania i przechowania...
Naczynia kamionkowe posiadają specjalne właściwości termiczne zapewniające wysoką stabilność temperatury wewnątrz...
Naczynia kamionkowe posiadają specjalne właściwości termiczne zapewniające wysoką stabilność temperatury wewnątrz...
Idealna do domowego przygotowania kapusty i ogórków beczka na kiszonkę biała z uchwytami 10 L marki Browin, to...
Niezbędna dla wszystkich amatorów domowego wyrobu przetworów beczka na kiszonkę biała z uchwytami 60 L marki...
Uwielbiasz kiszoną kapustę? Chcesz ją przygotować samodzielnie? Jest taka możliwość. W sprzedaży dostępny jest...
Pojemniki do kiszenia w marketach Mrówka
Kiszenie jest jednym z procesów, który pozwala zachować świeżość warzyw na długie miesiące. W naszej kulturze kiszeniu poddawane są przede wszystkim ogórki i kapusta. Żeby proces przebiegał poprawnie, poza sprawdzonym przepisem potrzebna jest także beczka do kiszenia kapusty lub ogórków. Takie produkty sezonowe oferowane są najczęściej w okresie lata i jesieni.
W marketach Mrówka można znaleźć produkty do kiszenia w różnych wariantach. Pojemniki są wykonane z kilku materiałów. Różnią się także pojemnością i kształtem. Niektóre stanowią dodatkową ozdobę kuchni, a inne mogą być wykorzystywane w przetwórstwie przemysłowym lub gastronomii. W asortymencie znajdują się również słoje i worki do kiszenia kapusty. Wszystkie produkty zdobyły atesty dopuszczające je do przechowywania pokarmu.
Która beczka na kapustę jest najlepsza?
Wszystkie przepisy na kiszone zawierają informację o tym, że składniki należy umieścić w pojemniku z możliwością zamknięcia. Tradycyjnym pojemnikiem jest kamionka do kiszenia kapusty. Obecnie również te produkty stanowią podstawę kiszenia. Kamionka wykonana jest z wypalanej gliny i pokryta z obu stron glazurą. Dzięki temu nie chłonie wilgoci, a dodatkowo nadaje jej to ciekawej estetyki.
Inny sposób na kiszenie stanowią beczki plastikowe. Nie wszyscy akceptują tworzywa sztuczne w przetwórstwie, jednak trudno odmówić temu materiałowi funkcjonalności. Beczki plastikowe spożywcze nie wchodzą w reakcję nawet z agresywnymi kwasami z kiszonek. Są też znacznie lżejsze od kamionek i bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne. Kiszenie ogórków w beczce z tworzywa sztucznego będzie wymagało jednak przeniesienia ich do mniejszych słoi lub specjalnego garnka na kiszone ogórki.
Inne pojemniki do kiszonek
W tej grupie produktów znajduje się nie tylko beczka na kapustę w różnych wariantach. Sporym zainteresowaniem cieszą się także pojemniki do kiszenia ogórków. Te mają znacznie mniejszą objętość i wyposażone są w szczypce drewniane do wyjmowania pojedynczych kiszonek. Najczęściej wykonane są z transparentnego szkła, co ułatwia ocenę stanu zakwaszenia i zawartości.
Niezależnie od materiału, który poddawany jest kiszeniu, często stosuje się także worek na kiszonki. Luźno tkana siateczka wykonana głównie z poliestru ma wymiary i kształt zbliżony do wielkości beczki. Workami wyścieła się wewnętrzną część beczki i bezpośrednio do nich wkładane zostają warzywa i dodatki. Dzięki unikalnej strukturze worki do kiszenia ogórków pozwalają na wyjęcie kiszonek, pozostawiając wodę wewnątrz pojemnika. Znacznie ułatwia to pracę szczególnie przy mniejszej zawartości pojemnika
