Kuchenki gazowe wykorzystują gaz ziemny lub mieszaninę propan-butan (LPG). Posiadają najczęściej cztery palniki oraz piekarnik. Obecnie coraz więcej kuchenek gazowych posiada piekarniki elektryczne oraz funkcję elektrycznego zapalania palników. Kuchenki gazowe w zależności od naszych potrzeb mogą być zabudowane lub wolnostojące. Coraz popularniejsze stają się również funkcjonalne płyty gazowe.
Kuchenka gazowa
Kuchenka gazowa jest niezwykle istotna w cyklu przygotowywania domowych posiłków, dlatego wybierając odpowiednie do naszych potrzeb urządzenie, powinniśmy zwrócić uwagę na kilka istotnych punktów. Kuchenka gazowa powinna posiadać zabezpieczenie przeciwwypływowe gazu. Kuchenka gazowa najczęściej połączona jest z piekarnikiem, choć w ostatnich latach zauważalne jest rozdzielanie tych dwóch sprzętów.
Kuchenka gazowa w zależności od rodzaju wykorzystywanego gazu posiada odpowiednie dysze oraz podłączenie kuchenki. Gaz przepływa przez główny zawór, po czym jest rozdzielany do poszczególnych palników. Do uruchomienia urządzenia potrzebne są: gaz oraz iskra, która go zapali. Większość kuchenek gazowych posiada specjalne zabezpieczenie przed dziećmi, które uniemożliwia uruchomienie urządzenia.
Elementy, z których składa się kuchenka gazowa:
- Palniki,
- Dysze gazu,
- Termopary,
- Iskrowniki,
- Generator iskrownika,
- Programator,
- Termostat,
- Zawory gazowe,
- Wiązka zapalaczy,
- Grzałki (dolna, górna, termoobieg),
Płyta gazowa
Płyta gazowa jest coraz częściej wybierana jest przez konsumentów. Niezwykle praktyczna, łączy w sobie funkcjonalność oraz atrakcyjny design. Doskonale sprawdzi się w kuchniach klasycznych, jak i nowoczesnych wnętrzach. W porównaniu do płyt elektrycznych, płyty gazowe są tańsze w użytkowaniu. Elektryczne mogą pobierać nawet 1500 W, podczas gdy gazowe wykorzystują zjawisko spalania katalitycznego. Standardowe płyty gazowe posiadają cztery palniki. Jednakże coraz częściej pojawiają się urządzenia posiadające piąty palnik, który nazywany jest Wokiem i znajduje się w centralnym miejscu płyty. Poza tym istnieją płyty z dwoma palnikami, przeznaczone do niewielkich pomieszczeń oraz sześciopalnikowe dedykowane dużym rodzinom. Najczęściej posiadają kwadratowy, bądź prostokątny kształt, choć bywają również owalne oraz okrągłe.
Rodzaje płyt gazowych:
- Płyta gazowa emaliowana – łatwa w utrzymaniu czystości. Zaletą tego rodzaju płyty gazowej jest niski koszt zakupu. Wybierając tę płytę musimy pamiętać, iż najczęściej występuje w kolorze białym lub kremowym, co może stanowić pewien kłopot wnętrzarski. Z pewnością nie będzie pasować do każdego stylu. Najlepiej sprawdzi się w pomieszczeniach urządzonych tradycyjnie.
- Płyta gazowa na szkle – w tego rodzaju płytach palniki ukryte są pod warstwą szkła, co daje niezwykle ciekawy efekt, gdyż palniki zaczynają przypominać, te zamieszczone w płytach elektrycznych. Idealnie wkomponuje się w każde wnętrze. Łatwa z utrzymaniu czystości, gdyż posiada gładkie wykończenie. Warstwa szkła odporna jest na uszkodzenia, zarysowania i odbarwienia.
- Płyta gazowa ze stali – jej największym atutem jest wygląd. Stal nierdzewna psuje niemal do wszystkich urządzeń znajdujących się w kuchni. Jest łatwa w utrzymaniu i niezwykle efektowna.
Kuchenka gazowa z piekarnikiem
Możemy wyróżnić urządzenia wolnostojące oraz te przeznaczone do zabudowy. Kuchenki gazowe z piekarnikiem elektrycznym lub gazowym. Posiadające podstawowe funkcje oraz dodatkowe, które sprawdzą się podczas przygotowywania skomplikowanych posiłków.
Wybierając kuchenkę gazową z piekarnikiem należy zwrócić uwagę na dostępne funkcje. Może to być pieczenie statyczne, termoobieg, górna oraz dolna grzałka, mały wyświetlacz, na którym widoczna jest temperatura pieczenia oraz specjalny program do pieczenia ciast.
W piekarniku przesłona do regulacji gazu ustawiona jest fabrycznie, dlatego wszelkie zamiany powinien przeprowadzić specjalista. Montaż nowej kuchenki gazowej musi być zatwierdzony przez gazownika. Tylko w ten sposób nie utracimy gwarancji. W innym przypadku sklep może odmówić reklamacji.
Kuchenki gazowe wykorzystywane są przez amatorów jak i specjalistów prowadzących własne firmy cateringowe oraz restauracje. Główną różnicą sprzętu, który wykorzystujemy w domach, a tych w restauracjach jest wielkość oraz cena. Urządzenia znajdujące się w naszych domach są równie funkcjonalne i odporne na uszkodzenia. Niczym nie ustępują profesjonalnym kuchniom gazowym, znajdującym się w lokalach gastronomicznych. Ważne jest, by sprzęt dopasować do swoich potrzeb. Od tego zależy, który typ kuchenki gazowej wybierzemy.
