Pojemniki do kiszenia w hurtowniach PSB

Chyba każdy lubi zajadać się zimą kiszonymi ogórkami i kapustą. Ta metoda wykorzystująca i kontrolująca naturalne procesy jest jednym ze sposobów na zachowanie smaku i aromatu warzyw. Dla osób chcących cieszyć się wyjątkowym smakiem potrzebna będzie beczka do kiszenia kapusty i ogórków. Za jej pomocą i zaopatrzonym w dobry przepis można śmiało przystąpić do przetwórstwa. W hurtowniach Grupy PSB znajduje się wiele typów produktów potrzebnych w czasie kiszenia. Sporą część asortymentu stanowią słoje i beczki o różnych rozmiarach oraz kształtach. Można wybrać również charakterystyczne worki do kiszenia kapusty oraz inne dodatki. Wszystkie produkty z tej grupy są dopuszczone do kontaktu z pożywieniem, ale nie zawsze znajdują się na półkach. Należą do produktów sezonowych i pojawiają się w asortymencie składów przede wszystkim w okresie jesiennym.

Która beczka na kapustę jest najlepsza?

Kiszenie ogórków czy kapusty powinno odbywać się w pojemnikach, które w razie potrzeby będzie można zamknąć. Kiszenie ogórków w beczce lub słoiku przeprowadza się przy całkowitym szczelnym zamknięciu zbiornika. Dlatego przed rozpoczęciem procesu kiszenia potrzebny będzie odpowiedni pojemnik. Obecnie rolę najpopularniejszego garnka na kiszone ogórki odgrywają produkty wykonane z tworzywa sztucznego. Są lekkie, pojemne i bardzo funkcjonalne. Wszystkie beczki plastikowe wykończone są od wewnątrz za pomocą warstwy izolacyjnej, dzięki czemu pojemniki nie wchodzą w żadne reakcje z kwaśną zawartością. Beczki plastikowe spożywcze z łatwością można umyć i wykorzystać kolejny raz. Wielu pasjonatów produkcji przetworów nie jest w stanie zaakceptować kiszenia wewnątrz pojemników z tworzyw sztucznych. To dla nich przede wszystkim przygotowana została kamionka do kiszenia kapusty. Ten rodzaj pojemnika wykonany jest z wypalanej gliny. Stanowi tradycyjny pojemnik do kiszenia kapusty i ogórków, zanim te trafią do słoi. Kamionka jest cięższa od zbiorników z tworzywa sztucznego. Dzięki temu jest bardziej stabilna, choć trudniejsza do przenoszenia.

Inne pojemniki na kiszonkę

Poza beczką na kapustę sporą popularnością cieszą się również inne pojemniki przeznaczone do kiszenia. W przypadku kapusty warto zwrócić uwagę na worek na kiszonki. Ten wyrób wykonany jest z luźno plecionej tkaniny. Przed kiszeniem wkłada się go do pojemnika, co ułatwia wyjmowanie odcedzonych warzyw już po zakiszeniu. W naszym asortymencie znajdują się również worki do kiszenia ogórków, które rozmiarami dopasowane są do nieco mniejszych beczek. Dodatkowo można wybrać słoje o objętości kilku litrów, które sprawdzą się do kiszenia ogórków małosolnych lub przetwórstwa na mniejszą skalę.