Gotowa mieszanka kawy rozpuszczalnej, której wiele rodzajów zwykle możemy kupić w każdym sklepie, zazwyczaj nie spełnia wymagań wytrawnych kawoszy. To dla nich stworzono ekspresy do kawy, by mogli cieszyć się profesjonalnie przygotowanym we własnych czterech ścianach napojem, smakiem niczym nie odbiegającym od tych z najlepszych kawiarni. Wybór ekspresów do kawy jest ogromny, na który zdecydować się, by spełnił wszystkie nasze oczekiwania?
Co warto wiedzieć przed zakupem ekspresu do kawy?
Gusta i upodobania co do smaku i rodzaju kawy są różne, każdy ma swój ulubiony sposób na przyrządzanie tego napoju. Wybierając ekspres do kawy warto jednak zastanowić się jeszcze przed zakupem, czego od niego oczekujemy. Niektórzy lubują się w latte albo mlecznym cappuccino, inni zaś wolą tradycyjną małą czarną lub kawę z mlekiem, znajdą się i tacy, którzy piją wyłączenie kawę parzoną - po turecku. Nie ma więc sensu kupowanie ekspresu, który przyrządzić może kilkanaście rodzajów kaw, jeśli pijemy od wielu lat tylko espresso. Właśnie dlatego, dobrze jest znać swoje gusta jeszcze przed zakupem. Kiedy już wiemy, jakiego zakresu usług oczekujemy od ekspresu, możemy przejść do wyboru tego idealnego. Na rynku dostępnych jest wiele ich rodzajów, jednak który zaserwuje nam aromatyczną kawę po turecku, a jaki zaparzy pyszne latte macchiato?
Ekspres przelewowy - dla wielbicieli prostoty
Ekspres przelewowy - nazywany niekiedy kawiarką, mokką lub kafeterką - jest najprostszym w budowie i obsłudze ekspresem niskociśnieniowym, kawa przez niego przyrządzona w smaku przypomina tradycyjną kawę po turecku lub tak zwaną włoską - czyli najprostszą mieloną, zalaną wrzątkiem. Dzięki zastosowaniu filtra, nie musimy jednak borykać się z problemem fusów. Zaletą ekspresów przelewowych jest prostota w obsłudze, tak naprawdę musimy tylko wsypać kawę i włączyć urządzenie, kawa zostanie zalana wrzątkiem i przeleje się poprzez filtr do kubka, dzięki temu jest zdecydowanie mocniejsza, niż ta przyrządzona przed jakikolwiek inny ekspres, niestety będzie z tego względu zawierać także toksyny. Cały proces zajmie nawet kwadrans. Ten rodzaj ekspresu jest zwykle najtańszy, ale będzie wymagał częstej wymiany filtrów i osobnego młynka do kawy, ponadto nie zaparzymy za jego pomocą choćby kawy z mlekiem, rzadko mają także możliwość regulacji mocy napoju.
Ekspres do kawy ciśnieniowy - dla szerszych możliwości
Ekspresy ciśnieniowe uznawane są za najlepsze, właśnie ich używa się w większości kawiarni. Nazwę zawdzięczają procesowi jej parzenia - przez ziarna zostaje bowiem przepuszczona woda pod wysokim ciśnieniem, co uwalnia pełny aromat i smak kawy, dzięki ograniczonemu do minimum kontakcie wody z ziarnami. Wyróżniamy dwa podstawowe rodzaje ekspresów ciśnieniowych:
- Ekspres ciśnieniowy kolbowy. Inaczej ręczny, manualny, dźwigniowy lub półautomatyczny. Pozwala na czynny udział w procesie parzenia, musimy bowiem umieścić zmieloną wcześniej kawę w sitku znajdującym się w kolbie, przez nie przepływać będzie woda pod ciśnieniem. Używając takiego ekspresu, jednorazowo przygotujemy maksymalnie dwie filiżanki, po tym będziemy musieli oczyścić kolbę z fusów by móc zaparzyć następne. Dla zagorzałych kawoszy może być to zaletą, dla osób żyjących w biegu - niekoniecznie. Niektóre droższe modele mogą jednak oczyszczać sitko automatycznie i wymagać włożenia jedynie specjalnych woreczków z kawą. Ich zaletą jest niższa, w porównaniu do innych ekspresów ciśnieniowych, cena, prosta obsługa i pełna kontrola nad procesem parzenia kawy. Największą wadą jest natomiast przymus każdorazowego czyszczenia sitka.
- Ekspres ciśnieniowy automatyczny. To inaczej ekspres do kawy z młynkiem wbudowanym w urządzenie. Jedyne czego od nas wymaga, to po prostu wsypanie ziaren do pojemnika - wszystko inne zadzieje się automatycznie, bez naszego udziału. Ekspres do kawy z młynkiem daje zdecydowanie najwięcej możliwości rodzajów przygotowywanej kawy, ponadto dzięki młynkowi, pozwala na uzyskanie charakterystycznego aromatu świeżo zmielonych ziaren. Często mają także funkcję samoczyszczenia, co znacznie ułatwia codzienne parzenie kawy i skraca czas spędzony przy ekspresie do absolutnego minimum. Pełna automatyka jest jego największą zaletą, jest także prosty w obsłudze. Bywa jednak dosyć drogi, choć wysokie ceny wydają się być niedużym kosztem za pyszną kawę, przyrządzoną szybko, a w dodatku bez naszego udziału. Możemy dzięki temu zaoszczędzić rano czas, poświęcając go na coś innego, niż pilnowanie procesu parzenia kawy.
