Jelita naturalne baranie - kaliber 18/20 mm, 15 m BROWIN

Opis produktu:

Naturalne jelita baranie do wyrobu różnego cienkich kiełbasek typu kabanosy czy frankfuterki. Jelita zostały zapakowane hermetycznie w obecności soli jako środka konserwującego. Opakowanie zawiera 15 m jelit. Średnio na 1 kg farszu mięsnego potrzeba ok. 4,6 m jelita w zależności od jego różnicy w kalibracji oraz rodzaju przygotowywanej kiełbasy (wpływ na zużycie jelita ma np. grubość kawałków mięsnych, konsystencja farszu). Długość jelit należy mierzyć po uprzednim namoczeniu ich w wodzie. Jest to jedyny obiektywny sposób miary (po kalibracji, a przed zasoleniem). Uzyskanie najbardziej wiarygodnego wyniku nie odbywa się po naciągnięciu jelit i przyłożeniu ich do miarki Jelita przed użyciem należy moczyć ok. 3 h w wodzie o temperaturze ok. 30°C.

Parametry:

Marka: Browin
Materiał wykonania: Naturalny
Kolor dominujący: Bezbarwny
Długość: 15 m
Waga: 0,04 kg
Średnica: 1,8/2 cm
Przeznaczenie: Do robienia kiełbasy
Wymiary produktu: 14,8 x 1,2 x 22 cm
Kod EAN: 5904816919752

Informacje dodatkowe: